Formal — to staff
Izakaya · Dining
すみません、この〇〇（料理名）は、出汁に魚を使っていますか？ — Excuse me, does this 〇〇 (dish name) use fish in its dashi? (Izakaya · Dining, Formal — to staff, JLPT N4)
You
すみません、この〇〇（料理名）は、出汁に魚を使っていますか？
すみません、このまるまる（りょうりめい）は、だしにさかなをつかっていますか？
Excuse me, does this 〇〇 (dish name) use fish in its dashi?
Romaji: Sumimasen, kono marumaru (ryōrimei) wa, dashi ni sakana o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuo-dashi o shiyō shite orimasu. Sakana o tsukawanai dashi no ryōri desu to, kochira ga gozaimasu.
Reply
はい、かつお出汁を使用しております。魚を使わない出汁の料理ですと、こちらがございます。
はい、かつおだしをしようしております。さかなをつかわないだしのりょうりですと、こちらがございます。
Yes, we use bonito flake dashi. If you're looking for a dish with non-fish dashi, we have this one here.
Gesture & etiquette
Point at the menu item.
Be specific about the ingredient if you have allergies or strict dietary needs (e.g., 'vegetarian,' 'vegan,' 'shellfish allergy').
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