Formal — to staff
Izakaya · Dining
You
すみません、だしに鰹節は使われていますか？
すみません、だしにかつおぶしはつかわれていますか？
Excuse me, are bonito flakes used in the dashi (broth)?
Romaji: Sumimasen, dashi ni katsuobushi wa tsukawarete imasu ka? / Reply Romaji: Hai, touten no dashi wa katsuobushi o beesu ni shite orimasu.
Reply
はい、当店の出汁は鰹節をベースにしております。
はい、とうてんのだしはかつおぶしをベースにしております。
Yes, our dashi is bonito flake-based.
Gesture & etiquette
Make eye contact and use a polite posture.
Be clear and specific about allergies. Do not assume dishes are vegetarian/vegan.
#allergy#dietary_restriction#vegan#vegetarian#dashi#bonito_flakes#izakaya