Formal — to staff
Sushi · Restaurant
You
おまかせでお願いしたいのですが、貝類が苦手で…それ以外でお願いできますか？
おまかせでおねがいしたいのですが、かいるいがにがてで…それいがいでできますか？
I'd like omakase, but I'm not a fan of shellfish... Could you please prepare something else?
Romaji: Omakase de onegai shitai no desu ga, kairui ga nigate de... Sore igai de onegai dekimasu ka? / Reply Romaji: Kashikomarimashita. Kairui o nozoite, shun no neta o odashi shimasu.
Reply
かしこまりました。貝類を除いて、旬のネタをお出しします。
かしこまりました。かいるいをのぞいて、しゅんのネタをおだしします。
Understood. We will serve seasonal items, excluding shellfish.
Gesture & etiquette
Slight bow or polite hand gesture towards the chef.
Be polite when stating preferences. Avoid making excessive demands. Japanese chefs are proud of their food.
#sushi#omakase#dietary_restriction#allergy#shellfish#chef#restaurant