Formal — to staff
Izakaya · Dining
You
すみません、お通しは必ず注文しなければなりませんか？
すみません、おとおしはかならずちゅうもんしなければなりませんか？
Excuse me, do I have to order the otoshi (cover charge appetizer)?
Romaji: Sumimasen, otōshi wa kanarazu chūmon shinakereba narimasen ka? / Reply Romaji: Mōshiwake gozaimasen ga, tōten dewa otōshi wa sekiryō to natte orimasu node, subete no okyaku-sama ni goteikyō sasete itadaite orimasu.
Reply
申し訳ございませんが、当店ではお通しは席料となっておりますので、全てのお客様にご提供させていただいております。
もうしわけございませんが、とうてんではおとおしはせきりょうとなっておりますので、すべてのおきゃくさまにごていきょうさせていただいております。
We apologize, but at our establishment, the otoshi serves as a seating charge, so it is provided to all customers.
Gesture & etiquette
Polite hand gesture, slightly bowing head.
Do not complain loudly or demand it be removed if it's mandatory. It's a common system in izakayas.