Formal — to staff
Restaurant · Allergy
You
出汁（だし）にも魚介類が使われていますか？魚介アレルギーなので、確認したいです。
だしにもぎょかいるいがつかわれていますか？ぎょかいアレルギーなので、かくにんしたいです。
Is seafood used in the dashi (broth) as well? I have a seafood allergy, so I'd like to confirm.
Romaji: Dashi ni mo gyokairui ga tsukawarete imasu ka? Gyokai arerugī na node, kakunin shitai desu. / Reply Romaji: Hai, tōten no dashi wa katsuobushi o shiyō shite orimasu. Gyokairui o tsukawanai oryōri o goannai shimasu ne.
Reply
はい、当店の出汁は鰹節を使用しております。魚介類を使わないお料理をご案内しますね。
はい、とうてんのだしはかつおぶしをしようしております。ぎょかいるいをつかわないおおりょうりをごあんないしますね。
Yes, our dashi uses bonito flakes. I will guide you to dishes that do not use seafood.
Gesture & etiquette
Point to throat or chest to indicate allergy, if needed for emphasis.
Clearly state your allergy. Do not assume staff understand all nuances of 'fish allergy'.