Formal — to staff
Restaurant · Allergy
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すみません、このお味噌汁は、お出汁にカツオ節を使っていますか？魚のアレルギーがあるので...。
すみません、このおみそしるは、おだしにかつおぶしをつかっていますか？さかなのアレルギーがあるので...。
Excuse me, does this miso soup use bonito flakes (katsuobushi) for the broth? I have a fish allergy...
Romaji: Sumimasen, kono omisoshiru wa, odashi ni katsuobushi o tsukatte imasu ka? Sakana no arerugii ga aru no de... / Reply Romaji: Hai, katsuobushi o tsukatte imasu. Konbu dashi nomi no mono wa, betsu no menyuu ni narimasu.
Reply
はい、カツオ節を使っています。昆布だしのみのものは、別のメニューになります。
はい、かつおぶしをつかっています。こんぶだしのみのものは、べつのめにゅーになります。
Yes, it uses bonito flakes. Dishes with only kelp broth would be a different menu item.
Gesture & etiquette
Gesture towards the dish, or point to it on the menu.
Always re-confirm if you have severe allergies. Be prepared for staff to be unsure about very specific ingredients, especially at smaller establishments.