Formal — to staff
Restaurant · Allergy
すみません、おまかせにしたいのですが、ウニだけアレルギーがあるんです。それ以外はお任せで大丈夫です。 — Excuse me, I'd like to order omakase, but I'm allergic to sea urchin only. Other than that, omakase is fine. (Restaurant · Allergy, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、おまかせにしたいのですが、ウニだけアレルギーがあるんです。それ以外はお任せで大丈夫です。
すみません、おまかせにしたいのですが、うにだけアレルギーがあるんです。それいがいはおまかせでだいじょうぶです。
Excuse me, I'd like to order omakase, but I'm allergic to sea urchin only. Other than that, omakase is fine.
Romaji: Sumimasen, omakase ni shitai no desu ga, uni dake arerugii ga aru n desu. Sore igai wa omakase de daijoubu desu. / Reply Romaji: Kashikomarimashita. Uni o sakete odashi shimasu ne.
Reply
かしこまりました。ウニを避けてお出ししますね。
かしこまりました。うにをさけておだししますね。
Understood. We will prepare it avoiding sea urchin.
Gesture & etiquette
Polite hand gesture, slight bow.
Be very specific about the allergen. Do not expect restaurants to cater to extremely complex or multiple rare allergies, especially in omakase settings.