製法/ グレード(OP/BOP等)/ 応用kocha-chujokyu-000034
紅茶の等級「オレンジペコ(OP)」の「オレンジ」が表すものとして正しいものはどれか。
オレンジの果汁で香りづけしてあること
果物のオレンジとは関係なく茶葉の等級を表す (正解)
水色がオレンジ色になること
オレンジの産地で作られたこと
///解説正解は B
「オレンジペコ(OP)」は、芽に近い整った大きめの茶葉を指す等級用語であり、果物のオレンジの香りや味とは直接の関係がない、形状を表す区分である。
///詳しい解説(premium)
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