淹れ方/ ゴールデンルール/ 標準kocha-000013
熱湯を注いだとき、ポットの中で茶葉が上下に動いて成分がよく抽出される現象を何というか。
ジャンピング (正解)
クリームダウン
ブルーミング
スティーピング
///解説正解は A
熱湯の中で茶葉が上下に対流する現象をジャンピングといい、成分がよく抽出されておいしく淹れられます。
///詳しい解説(premium)
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