文化/ 市場・食文化/ 基礎totoken-000482
「江戸前寿司」の「江戸前」が、もともと表していた意味はどれか。
江戸時代から続く老舗であること
江戸の前の海（東京湾）でとれた魚介を使うこと (正解)
江戸城で出された寿司であること
関西風の押し寿司であること
///解説正解は B
「江戸前」は、もともと江戸の前の海＝東京湾でとれた魚介を使うことを表した。
///詳しい解説(premium)
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