読み込んでいます…
Loading
旬の食材の過去問6問(食材と旬) |和食検定基本過去問道場
Beacon
›
和食検定基本
›
食材と旬
›
旬の食材
/// 食材と旬 · subcategory
旬の食材
食材と旬の中の「
旬の食材
」分野。 過去問6問を収録、即時採点+解説つき。
//問題一覧(6問)
000185
早春にいち早く芽吹き、ほろ苦さを味わう、ふきの花のつぼみはどれか。
標準
→
000205
秋の味覚の代表で、独特の香りを楽しみ、土瓶蒸しなどに使うきのこはどれか。
基礎
→
000225
冬に甘みを増し、鍋物や漬物に欠かせない、葉が重なり合う冬野菜はどれか。
基礎
→
000245
春と秋に駿河湾で漁が解禁される、桜色をした小さなえびはどれか。
応用
→
000265
産卵期の春に色づき「桜鯛」とも呼ばれる、めでたい席に欠かせない魚はどれか。
// 食材と旬の他の分野
魚介と肉
6
野菜と山菜
6
米と穀物
6
食材と旬の全分野を見る→
標準
→
000285
冬に甘みを増し、おでんやぶり大根、なますに使う、代表的な冬の根菜はどれか。
基礎
→