器/ 盛り付け/ 標準washoku-kihon-000218
日本料理の盛り付けで、器に対する盛り方の考え方として大切にされるものはどれか。
器を埋め尽くす
余白を生かし少なめに美しく盛る (正解)
必ず中央に高く盛る
彩りを使わない
///解説正解は B
日本料理の盛り付けでは、余白を生かして少なめに美しく盛ることが大切にされる。
///詳しい解説(premium)
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器と設えからランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading日本料理の盛り付けでは、余白を生かして少なめに美しく盛ることが大切にされる。
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