料理/ 献立/ 応用washoku-shokyu-000035
吸い物で、ゆずや木の芽など香りを添える要素を何というか。
椀種
椀づま
吸い口 (正解)
天盛り
///解説正解は C
吸い物は椀種(主材)・椀づま(添え)・吸い口(香り)で構成され、吸い口はゆずや木の芽など香りの要素。
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Loading吸い物は椀種(主材)・椀づま(添え)・吸い口(香り)で構成され、吸い口はゆずや木の芽など香りの要素。
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