同じ茶葉でも、淹れたときに抽出されるカフェインの量に影響する要因として正しいものはどれか。

カフェインは湯温が高いほど、また蒸らし時間が長いほど多く抽出されやすい。同じ茶葉でも淹れ方によって抽出量は変わる。