楽しみ/ 成分(カフェイン/ポリフェノール)の一般知識/ 応用kocha-chujokyu-000194
紅茶の水色(液の色)の濃さとカフェインの量の関係について、正しい理解はどれか。
水色が濃くてもカフェインが多いとは限らない (正解)
水色が濃いほど必ずカフェインも多い
水色とカフェインは完全に同じもの
水色が薄いほどカフェインが多い
///解説正解は A
水色の濃さは主に酸化発酵による色素で決まり、カフェインの量と必ずしも比例しない。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
この分野をクイズで集中練習
楽しみ方と保存からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。