種類/ 産地別の味わい/ 応用kocha-chujokyu-000143
紅茶のテイスティングで欠点を表す用語「フラット」が指す状態はどれか。
香りが豊かで生き生きした状態
渋みと甘みが調和した状態
水色が明るく冴えた状態
新鮮さや張りを欠き気が抜けた状態 (正解)
///解説正解は D
フラットは、新鮮さや張りを欠き、気が抜けてぼんやりした好ましくない状態を表すテイスティング用語である。
///詳しい解説(premium)
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