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茶葉と産地
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茶葉と産地 10問
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茶葉と産地 20問
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//問題一覧(6テーマ)
アッサム
- アッサム種（var. assamica）の茶樹を用いたアッサム紅茶の一般的な特徴として正しいものはどれか。
- アッサム紅茶が栽培される、世界有数の紅茶産地となっている流域として正しいものはどれか。
- アッサムの濃厚な紅茶を生む産地環境の説明として適切なものはどれか。
- インドのダージリンとアッサムの位置関係の説明として正しいものはどれか。
- アッサムで最も品質が高いとされる摘採期はどれか。
- アッサムで生産される紅茶について適切な説明はどれか。
ウバ
- スリランカのウバ産紅茶のクオリティーシーズンに現れる、メントールを思わせる清涼感のある香味の通称はどれか。
- スリランカでウバ地区が位置するのは島のどの方角の山地か。
キーマン
- 世界三大銘茶の一つにも数えられるキーマン（祁門）紅茶の産地として正しいものはどれか。
- キーマン（祁門）紅茶の香味の特徴として知られるものはどれか。
- 中国雲南省で産し、金色の芽（金毫）を多く含むものが知られる紅茶はどれか。
ダージリン
- ダージリンのセカンドフラッシュに特有とされる、マスカットを思わせる芳醇な香味を指す専門用語はどれか。
- ダージリン紅茶に主に用いられる茶樹の変種として知られるのはどれか。
- ダージリンのファーストフラッシュとセカンドフラッシュを比べた説明として正しいものはどれか。
- ダージリンが「茶園（ティーエステート）」ごとに区別して販売されることが多い理由として適切なものはどれか。
- ダージリンに隣接し、似た高地環境で紅茶を産する国として知られるのはどれか。
ニルギリ
- 南インドのブルーマウンテンと呼ばれる丘陵地帯で産し、クセが少なくアイスティーにも向くとされる紅茶はどれか。
- セイロン（スリランカ）紅茶を栽培標高で区分するとき、高地産を指す呼び方はどれか。
- 南インドのニルギリで、冬の寒さの中で摘まれる希少な高品質茶を指す呼び名はどれか。
- ニルギリ紅茶が産するのはインドのどの地域か。
- 南インドのニルギリ紅茶の生産時期に関する説明として適切なものはどれか。
産地のテロワールとシーズン
- ダージリンのファーストフラッシュ（春摘み）の一般的な特徴の説明として正しいものはどれか。
- ダージリンの「オータムナル」とは、いつ摘採された茶葉を指すか。
- スリランカのディンブラ地区のクオリティーシーズン（上質な茶ができる時期）として一般に挙げられるのはどれか。
- その香味の高さから「紅茶のシャンパン」とも称される紅茶はどれか。
- アフリカで世界有数の紅茶生産国として知られ、主にCTC製法の紅茶を産する国はどれか。
- 「世界三大銘茶」として一般に挙げられる組み合わせとして正しいものはどれか。
- ダージリンの繊細な香味を生む環境要因の説明として適切なものはどれか。
- 東南アジアで紅茶を産し、ジャワ島やスマトラ島が知られる国はどれか。
- スリランカの紅茶産地を標高で区分するとき、キャンディが一般に分類されるのはどれか。
- 「セイロンティー」と呼ばれる紅茶の産地である国はどれか。
- ダージリンの摘採期を早い順に並べたものとして正しいものはどれか。
- ダージリン・アッサム・ニルギリに共通することは何か。
- 高地産の紅茶（ハイグロウン）に一般的に見られる傾向として適切なものはどれか。
- スリランカのローグロウン（低地産）紅茶の一般的な傾向として適切なものはどれか。
- 世界の紅茶生産において量的に大きな割合を占める製法はどれか。
- ダージリン紅茶の世界の紅茶生産における位置づけとして適切なものはどれか。
- スリランカ産100%の純正なセイロンティーであることを示すために用いられるシンボルはどれか。
- ケニアの紅茶生産環境の説明として適切なものはどれか。
- インドネシア産紅茶の一般的な使われ方として適切なものはどれか。
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