料理/ だし・加工品/ 応用totoken-2kyu-000173
九州などで使われる、トビウオを焼いて干した上等なだしの材料を何というか。
焼きあご (正解)
かつお節
昆布
煮干し
///解説正解は A
「あご」はトビウオのことで、焼いて干した「焼きあご」は上品なだしがとれる材料として知られる。
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Loading「あご」はトビウオのことで、焼いて干した「焼きあご」は上品なだしがとれる材料として知られる。
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