料理/ だし・加工品/ 標準totoken-2kyu-000172
魚を塩水に漬けて一晩ほど干した、適度に水分を残した干物を何というか。
丸干し
灰干し
塩辛
一夜干し (正解)
///解説正解は D
一夜干しは、魚を塩水に漬けて一晩ほど干した干物で、適度に水分を残したやわらかな仕上がりが特徴である。
///詳しい解説(premium)
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading一夜干しは、魚を塩水に漬けて一晩ほど干した干物で、適度に水分を残したやわらかな仕上がりが特徴である。
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