料理/ 代表的な調理法/ 標準totoken-000043
白身魚を昆布ではさんでしばらく置き、身を締めてうま味を移す調理法を何というか。
塩釜焼き
照り焼き
昆布締め (正解)
南蛮漬け
///解説正解は C
昆布締めは、白身魚を昆布ではさんで置き、身を締めながら昆布のうま味を移す調理法である。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading昆布締めは、白身魚を昆布ではさんで置き、身を締めながら昆布のうま味を移す調理法である。
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