料理/ 代表的な調理法/ 基礎totoken-000133

サバを塩でしめてから酢に漬けて作る料理を何というか。

しめさば (正解)
焼きさば
さば味噌煮
さばの竜田揚げ
///解説正解は A

しめさばは、サバを塩でしめてから酢に漬けて作る料理で、独特のしまった食感と風味をもつ。

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