料理/ さばき方・部位/ 標準totoken-000091

フグやタラなどの精巣で、冬の味覚として珍重される部位を何というか。

真子
えら
白子 (正解)
うろこ
///解説正解は C

白子は、フグやタラなどの精巣にあたる部位で、なめらかな食感から冬の味覚として珍重される。

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