料理/ 代表的な調理法/ 基礎totoken-000171

ウナギを開いて串を打ち、たれをつけて焼く料理を何というか。

刺身
塩辛
蒲焼き (正解)
なめろう
///解説正解は C

蒲焼きは、ウナギを開いて串を打ち、たれをつけて焼く料理で、土用の丑の日などに親しまれる。

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