旬・産地/ 旬の時季/ 基礎totoken-000274

春から初夏に旬を迎え、つぼ焼きで親しまれる巻き貝はどれか。

アサリ
サザエ (正解)
ハマグリ
シジミ
///解説正解は B

サザエは春から初夏においしくなる巻き貝。からのまま焼く「つぼ焼き」が名物で、こりこりとした身とほろ苦い肝が楽しめる。

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