文化/ 郷土料理・行事食/ 標準totoken-000385
秋田県の郷土料理「しょっつる鍋」に使われる「しょっつる」とは何か。
魚を発酵させて作る魚醤 (正解)
米から作る甘い調味料
昆布からとっただし
大豆で作るみそ
///解説正解は A
「しょっつる」はハタハタなどを発酵させて作る秋田の魚醤で、しょっつる鍋に使う。
///詳しい解説(premium)
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