Beacon›ととけん›魚食文化と歴史›市場・食文化文化/ 市場・食文化/ 基礎totoken-000575寿司屋の符丁で、わさびのことを何と呼ぶか。AガリBシャリCなみだ (正解)Dあがり///解説正解は C寿司屋の符丁で、わさびのことを「なみだ」と呼ぶ。詳しい解説（有料）補足・覚え方・誤答の理由を読む¥980（税込） →この分野をクイズで集中練習魚食文化と歴史からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。文化 10問にチャレンジ→全分野ランダム10問//関連問題[5]文化東京湾でとれた魚介や、それを使った江戸風の寿司などを指す言葉はどれか。→文化酢飯の上にネタをのせて握る、江戸前を代表する寿司を何というか。→文化年の初めに行われ、マグロに高値がつくことで話題になる、豊洲市場などの取引を何というか。→文化寿司屋の言葉で、しょうゆを指す「ムラサキ」に対し、酢飯を指す言葉はどれか。→文化ベルトコンベヤーで皿を運ぶ「回転寿司」を考案するヒントになったとされるものはどれか。→「市場・食文化」の問題をすべて見る→←前の問題totoken-000574次の問題→totoken-000576← 日本さかな検定 対策問題道場トップへ