料理/ さばき方・部位/ 基礎totoken-000630
カツオやマグロなどの背中側の身と腹側の身の境にある、色の濃い赤黒い部分を何と呼ぶか。
大トロ
血合い肉 (正解)
白子
えんがわ
///解説正解は B
背と腹の身の境にある赤黒い部分を血合い肉という。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading背と腹の身の境にある赤黒い部分を血合い肉という。
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