料理/ 代表的な調理法/ 基礎totoken-000691

イカやコチ、キスなどの身を、糸のように細く切って盛る刺身の切り方を何というか。

たたき
焼き霜造り
糸造り (正解)
昆布締め
///解説正解は C

イカなどを細く切る刺身の切り方を糸造りという。

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