Formal — to staff
Food · Allergy
すみません、だし（魚介の出汁）のアレルギーがあります。この料理はだしなしで作れますか？ — Excuse me, I have an allergy to dashi (fish stock). Can this dish be made without dashi? (Food · Allergy, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、だし（魚介の出汁）のアレルギーがあります。この料理はだしなしで作れますか？
すみません、だし（ぎょかいのだし）のアレルギーがあります。このりょうりはだしなしでつくれますか？
Excuse me, I have an allergy to dashi (fish stock). Can this dish be made without dashi?
Romaji: Sumimasen, dashi (gyokai no dashi) no arerugī ga arimasu. Kono ryōri wa dashi nashi de tsukuremasu ka? / Reply Romaji: Kashikomarimashita. Kakunin itashimasu. Shōshō omachi itadakemasu ka?
Reply
かしこまりました。確認いたします。少々お待ちいただけますか？
かしこまりました。かくにんいたします。しょうしょうおまちいただけますか？
Understood. I will confirm. Could you please wait a moment?
Gesture & etiquette
Slight bow, then wait patiently.
Always carry an allergy card in Japanese if possible. Be prepared for some small local eateries to be unable to accommodate complex requests due to pre-made ingredients. Do not get angry if they cannot make it.