Formal — to staff
Restaurant · Dietary
You
すみません、この料理は出汁を使っていますか？
すみません、このりょうりはだしをつかっていますか？
Excuse me, does this dish use dashi (fish broth)?
Romaji: Sumimasen, kono ryouri wa dashi o tsukatteimasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuo dashi o tsukatteimasu.
Reply
はい、カツオ出汁を使っています。
はい、かつおだしをつかっています。
Yes, we use bonito dashi.
Gesture & etiquette
Point to the menu item you are asking about.
Be polite and understanding if a modification is not possible.
#restaurant#dietary_restriction#allergy#dashi#fish_broth#ingredients