Formal — to staff
Restaurant · Dietary
You
すみません、この料理には鰹節（かつおぶし）は入っていますか？
すみません、このりょうりにはかつおぶしははいっていますか？
Excuse me, does this dish contain bonito flakes?
Romaji: Sumimasen, kono ryōri ni wa katsuobushi wa haitte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, dashi ni tsukatte imasu. / Iie, haitte orimasen.
Reply
はい、出汁に使っています。／いいえ、入っておりません。
はい、だしにつかっています。／いいえ、はいっておりません。
Yes, it is used in the dashi (broth). / No, it does not contain it.
Gesture & etiquette
Point to the menu item.
Specify your dietary needs clearly. Do not assume all staff will understand complex dietary restrictions without specific questions. Be polite.
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