Formal — to staff
Restaurant · Dietary
すみません、私ヴィーガンなんです。このうどんの出汁は、カツオや魚介類を使っていますか？ — Excuse me, I am vegan. Does the broth of this udon contain bonito flakes or seafood? (Restaurant · Dietary, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、私ヴィーガンなんです。このうどんの出汁は、カツオや魚介類を使っていますか？
すみません、わたしヴィーガンなんです。このうどんのだしは、カツオやぎょかいるいをつかっていますか？
Excuse me, I am vegan. Does the broth of this udon contain bonito flakes or seafood?
Romaji: Sumimasen, watashi vīgan nan desu. Kono udon no dashi wa, katsuo ya gyokairui wo tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Mōshiwake gozaimasen, tōten no dashi wa katsuo to konbu wo shiyō shite orimasu. Vīgan taiō wa muzukashii desu.
Reply
申し訳ございません、当店の出汁はカツオと昆布を使用しております。ヴィーガン対応は難しいです。
もうしわけございません、とうてんのだしはカツオとこんぶをしようしております。ヴィーガンたいおうはむずかしいです。
We apologize, but our broth uses bonito flakes and kelp. It is difficult to accommodate vegan requests.
Gesture & etiquette
Slight bow, or hand over heart to indicate personal dietary need.
Be prepared for limited options, especially in traditional Japanese restaurants. Always specify 'no fish/seafood' rather than just 'vegetarian/vegan' due to dashi.