Formal — to staff
Restaurant · Dietary
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この料理は、お出汁に魚介類が入っていますか？
このりょうりは、おだしにぎょかいるいのはいっていますか？
Does this dish contain seafood in its dashi (broth)?
Romaji: Kono ryōri wa, odashi ni gyokairui ga haitteimasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi kara totta odashi o shiyō shiteorimasu.
Reply
はい、鰹節（かつおぶし）から取ったお出汁を使用しております。
はい、かつおぶしからとったおだしをしようしております。
Yes, we use dashi made from bonito flakes.
Gesture & etiquette
No specific gesture, just a polite posture.
Be polite and specific, especially in small, traditional establishments where customization might be difficult.
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