ミルクティーにすると紅茶の渋みがやわらぐ主な理由として正しいものはどれか。

牛乳のタンパク質(カゼインなど)が紅茶の渋み成分であるタンニンと結びつくことで、渋みがやわらいでまろやかな味わいになる。