淹れ方/ ゴールデンルール/ 応用kocha-chujokyu-000127
紅茶の味を比べる審査用の国際規格(ISO)で標準化されている器具として正しいものはどれか。
電動の茶葉ミル
蓋付きの抽出マグと受けの碗 (正解)
金属製のサモワール
二段重ねの蒸し器
///解説正解は B
紅茶の官能審査では、ISOが定める蓋付きの抽出マグと受けの碗を用い、条件をそろえて味を比較する。
///詳しい解説(premium)
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