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テイスティング用語の過去問8問(種類とフレーバー) |紅茶検定上級 過去問道場
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種類とフレーバー
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テイスティング用語
/// 種類とフレーバー · subcategory
テイスティング用語
種類とフレーバーの中の「
テイスティング用語
」分野。 過去問8問を収録、即時採点+解説つき。
//問題一覧(8問)
000028
紅茶のテイスティング用語「ブリスク(brisk)」が表す味わいはどれか。
応用
→
000029
アッサム紅茶の評価でよく使われるテイスティング用語「モルティ(malty)」が表す香味はどれか。
標準
→
000070
紅茶のテイスティングで「ボディ(body)が強い」と表現されるのはどのような味わいか。
応用
→
000109
紅茶のテイスティングで「フラット(flat)」と表現される状態はどれか。
応用
→
000110
// 種類とフレーバーの他の分野
産地別の味わい
14
アールグレイ・フレーバード
9
ブレンドの設計
9
種類とフレーバーの全分野を見る→
紅茶の「水色(すいしょく)」が指すものとして正しいものはどれか。
標準
→
000148
紅茶のテイスティング用語「フローラル(floral)」が表す香りはどれか。
応用
→
000149
ダージリンのファーストフラッシュに見られる、若く青々しい香味の傾向を表す語として適切なものはどれか。
応用
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000188
紅茶で「アロマ」と呼ばれるものとして適切なものはどれか。
応用
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