種類/ テイスティング用語/ 応用kocha-jokyu-000109
紅茶のテイスティングで「フラット(flat)」と表現される状態はどれか。
鮮度や生き生きとした感じが失われた状態 (正解)
渋みが心地よく引き締まった状態
香りが非常に華やかな状態
コクが豊かで濃厚な状態
///解説正解は A
フラット(flat)は鮮度や生き生きとした感じが失われ、味が平板になった状態を表すマイナスの評価語である。
///詳しい解説(premium)
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