料理/ さばき方・部位/ 応用totoken-1kyu-000145
クロマグロの「トロ」と呼ばれる脂の多い部位は、主に体のどの部分の身か。
背側の中央
腹側の身 (正解)
尾の付け根
えらの周り
///解説正解は B
マグロのトロは脂の多い腹側の身で、特に脂ののった前方を大トロ、その後方を中トロと呼ぶ。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loadingマグロのトロは脂の多い腹側の身で、特に脂ののった前方を大トロ、その後方を中トロと呼ぶ。
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