料理/ 保存・鮮度の見分け方/ 応用totoken-1kyu-000154
サバなどにいることがあり、生食による食中毒の原因となるため、加熱や冷凍、目視除去で対策される寄生虫はどれか。
ミジンコ
プランクトン
アニサキス (正解)
フジツボ
///解説正解は C
アニサキスはサバなどにいることがある寄生虫で、生食による食中毒を防ぐため加熱・冷凍・目視除去で対策される。
///詳しい解説(premium)
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