料理/ さばき方・部位/ 基礎totoken-2kyu-000124
刺身用に、魚の身を四角い棒状のかたまりに切り分けたものを何と呼ぶか。
切り身
三枚
あら
さく (正解)
///解説正解は D
刺身を引く前に、魚の身を四角い棒状のかたまりに整えたものを「さく」と呼ぶ。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading刺身を引く前に、魚の身を四角い棒状のかたまりに整えたものを「さく」と呼ぶ。
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