料理/ さばき方・部位/ 応用totoken-2kyu-000195
すしや丼で食べるウニの黄色い部分は、ウニの体の何にあたるか。
内臓全体
筋肉
生殖巣 (正解)
卵巣だけ
///解説正解は C
食用にするウニの黄色い部分は、卵巣や精巣にあたる生殖巣で、雌雄どちらのものも食べられる。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading食用にするウニの黄色い部分は、卵巣や精巣にあたる生殖巣で、雌雄どちらのものも食べられる。
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