料理/ さばき方・部位/ 基礎totoken-2kyu-000199
魚の頭や中骨など、身を外したあとに残る部分をまとめて何と呼ぶか。
さく
上身
あら (正解)
切り身
///解説正解は C
魚の頭や中骨、かまなど、身を外したあとに残る部分をまとめて「あら」と呼ぶ。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading魚の頭や中骨、かまなど、身を外したあとに残る部分をまとめて「あら」と呼ぶ。
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