料理/ 代表的な調理法/ 基礎totoken-2kyu-000150
魚の煮汁が冷えて固まったものや、それを利用した料理を何というか。
かまぼこ
煮こごり (正解)
佃煮
塩辛
///解説正解は B
煮こごりは、魚の煮汁に含まれるゼラチン質が冷えて固まったもので、そのまま料理として食べられる。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading煮こごりは、魚の煮汁に含まれるゼラチン質が冷えて固まったもので、そのまま料理として食べられる。
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