料理/ さばき方・部位/ 標準totoken-000284

サケやマグロの腹側の、脂がのった身を指す呼び名はどれか。

血合い
えんがわ
ハラス (正解)
かま
///解説正解は C

ハラスは、サケやマグロの腹側の脂がのった部分。よく脂を含み、焼き物などにすると濃厚な味わいが楽しめる。

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