料理
ウナギをさばくとき、関東で一般的とされる開き方はどれか。
腹開き
片開き
背開き (正解)
観音開き
///解説正解は C
ウナギは関東で背開き、関西で腹開きにするのが一般的とされる。
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ウナギは関東で背開き、関西で腹開きにするのが一般的とされる。
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