Beacon›ととけん›料理と栄養›栄養素(DHA/EPA等)料理/ 栄養素(DHA/EPA等)/ 標準totoken-000473赤身の魚や、その血合いの部分に特に多く含まれるミネラルはどれか。A鉄分 (正解)B糖質C脂質D水分///解説正解は A赤身の魚や血合いの部分には、ミネラルの鉄分が多く含まれる。詳しい解説(有料)補足・覚え方・誤答の理由を読む¥980(税込) →この分野をクイズで集中練習料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。料理 10問にチャレンジ→全分野ランダム10問//関連問題[5]料理サバ・イワシ・サンマなどの青魚に特に多く含まれる、n-3系(オメガ3)の不飽和脂肪酸はどれか。→料理イカ・タコや貝類に多く含まれ、うま味にも関わるアミノ酸の一種はどれか。→料理サケの身やエビ・カニの殻に含まれ、加熱すると赤く発色するもとになる色素はどれか。→料理シラスやワカサギなど骨ごと食べられる小魚から多くとれる、骨や歯のもとになる成分はどれか。→料理魚の皮やフカヒレに多く含まれ、煮るととけてゼラチン質になる成分はどれか。→「栄養素(DHA/EPA等)」の問題をすべて見る→←前の問題totoken-000472次の問題→totoken-000474← 日本さかな検定 対策問題道場トップへ