料理/ 代表的な調理法/ 基礎totoken-000662

イワシやアジのすり身を丸め、汁物や鍋に入れて加熱した料理を何というか。

しんじょ
つみれ (正解)
つくね
かまぼこ
///解説正解は B

魚のすり身を丸めて汁などに入れたものをつみれという。

詳しい解説(有料)

補足・覚え方・誤答の理由を読む

¥980(税込) →

この分野をクイズで集中練習

料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。

//関連問題

[5]

「代表的な調理法」の問題をすべて見る→