料理/ 五法(生/煮/焼/揚/蒸)/ 標準washoku-jitsumu-000166
いかや細身の魚を細く切る、刺身の切り方を何というか。
細造り (正解)
平造り
そぎ造り
角造り
///解説正解は A
細造りは、いかや細身の魚などを細く切る刺身の切り方で、糸造りとも呼ばれる。
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料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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