料理/ 五法(生/煮/焼/揚/蒸)/ 応用washoku-jitsumu-000167
醤油・酒・みりんに柚子などを加えたたれに漬けて焼く焼き物を何というか。
西京焼き
幽庵焼き (正解)
照り焼き
塩焼き
///解説正解は B
幽庵焼き(柚庵焼き)は、醤油・酒・みりんに柚子などを加えたたれに魚を漬けて焼く焼き物。
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Loading幽庵焼き(柚庵焼き)は、醤油・酒・みりんに柚子などを加えたたれに魚を漬けて焼く焼き物。
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