料理/ 会席・懐石の構成/ 応用washoku-jitsumu-000174
茶懐石で、八寸の前に出される、ごく薄味の小さな吸い物を何というか。
箸洗い (正解)
止め椀
一番だし
強肴
///解説正解は A
箸洗いは、茶懐石で八寸の前に出される、ごく薄味の小さな吸い物で、口と箸を改める意味がある。
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料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading箸洗いは、茶懐石で八寸の前に出される、ごく薄味の小さな吸い物で、口と箸を改める意味がある。
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